Indian Pale Ale plus couramment connu comme IPA, sont des bières fortes en houblon. Elles ont de plus en plus de succès chez les Français.
L’histoire des IPA
Vous en avez sans doute déjà entendu parler. Cette dernière fait partie de la famille des Pale Ale.
C’est dans le début du XVIIIe siècle que l’Inde a été colonisée par l’Empire britannique. Afin de fournir de la bière aux colons, il a fallu la transporter en bateau.
Petit problème, le voyage a duré entre 4 et 5 mois, vous vous doutez bien que la boisson tant attendue n’était plus vraiment consommable en raison des changements de climats.
C’est alors qu’un brasseur britannique a eu l’idée d’ajouter du houblon et d’augmenter la quantité d’alcool afin de conserver la boisson.
Quelle bonne idée ! ????????